Forum, Spiritueel | Medium Yvo en Sita

Raita is een soort yoghurtsalade. Er zijn meerdere soorten raita's. Is erg fris bij de pittige Indiase gerechten.



Recept Raita

Ingrediënten van Komkommer Raita
250 ml ongezoete yoghurt
1/2 stuks geschaafde komkommer
1 tl gemalen zwarte peper
1 el korianderblad
1 tl komijn
1 teentje knoflook

Bereidingswijze
Klop de yoghurt los in een grote kom. Voeg alle ingrediënten toe en laat het koud worden in de koelkast. Serveer in leuke schaaltjes als bijgerecht bij een hoofdgerecht. Garneer met nog wat komijn en een korianderblaadje.

Lijkt op tzarziki uit griekenland, maar net even anders. Die koriander maakt er zo'n frisse smaak aan, lekkerrrrrrr.

Ja is ook lekker. Er zijn meerdere soorten raita's trouwens. Kan bijvoorbeeld ook nog met mosterdzaadjes of een zoete variant. Heb veel kookboeken. Zal er nog meerdere hier een keertje plaatsen.