Gelukskoekjes

[wiba]

Gelukskoekjes
(± 30 stuks)
Ingrediënten:
3 eiwitten
60 gr poedersuiker
45 gr boter
60 gr bloem
extra: oven

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht 160°C). Bekleed een bakplaat met bakpapier. Teken drie cirkels van 8 cm op het papier en draai het papier om.
Klop de eiwitten in een kom schuimig. Voeg poedersuiker en boter toe en roer alles glad. Voeg de bloem toe en roer goed. Laat het beslag 15 minuten rusten.
Verdeel met een cakemes 1,5 tl mengsel over elke cirkel. Bak ze 5 minuten, totdat de randen iets verkleuren. Neem de koekjes met een cakemes snel van de bakplaat. Leg in elk Chinese gelukskoekje een opgevouwen briefje met een spreuk. Werk met drie koekjes tegelijk. Ze worden snel hard en kunnen bij het vouwen breken. Als ze breken, weer even in de oven opwarmen. Vouw de koekjes dubbel en vouw ze dan om een stomp voorwerp (bijv de steel van een houten lepel). Laat ze op een rooster afkoelen.





Heb ze zelf gekocht, nog niet gemaakt, had vandaag deze spreuk"

Sta op om gezien te worden, spreek om gehoord te worden, houdt je mond om gewaardeerd te worden.

Wilm@

[berdien]

grappig wat ben jij handig zeg!! waar koop jij die? ben dan wel
niet zo'n koekkie monster maar het is wel grappig!!

[wiba]

Heb ik eens bij een toko gekocht. Al een maandje geleden ofzo. Kom vaak in buitenlandse winkeltjes zeker als ik in Amsterdam ben.
Zelf maken is niet moeilijk volgens mij.

Wilm@

[wiba]

Weer wat geluk gezocht vandaag en wat bleek...............er zat geen spreuk in het koekje.
Mmmmmmm wat moet dat beteken?
Heb er nog maar één genomen (overmacht ) en ja gelukkig, de spreuk was:

Don't cry because it's over, smile becauce it happened.

[berdien]

grappig

[Kees]

het geluk zit m niet in een koekje

[Kees]

een koekje van eigen deeg bijt het lekkerste

[wiba]

Ik vond net een heel klein briefje in mijn portemonee.
Bij de Pitjit workshop had de mevrouw ook geluks koekjes staan. Zij had gwoon wafeltjes gebakken (kniepertjes in het drents en overijssels) Dat zijn platte wafelkoekjes en het dubbel gevouwen met een strookje met een tekst erop erin gedaan.
Let wel op als je zoiets zelf maakt dat je de spreuk plastificeerd, want ze bakken natuurlijk wel mee en als je het per ongeluk in je mond krijgt bij het eten van het koekje, moet het nog wel leesbaar zijn en niet stuk te kauwen.
Ik had mijn ouders een koekje gegeven en niet gezegd dat er iets in zat. Wilde ze verrassen. Mijn moeder vond een deel wel erg taai onder haar kiezen................
Ze heeft het niet stuk kunnen kauwen gelukkig en ook net niet doorgeslikt, pffff

De spreuk in het 'pitjit' koekje was:

Vertroebel je mening niet door negatieve ervaringenuit het verleden, dan houd jij je waarnemingsvermogen zuiver.
Ook wel een mooie hé?

Liefdevolle groet Wilm@

[Garry]

een koekje van eigen deeg bijt het lekkerste

Nou Kees ´ouwe koekebakker´jij kunt wel n handeltje gaan beginnen voor Hallmark. Teksten/spreuken voor Gelukskoekies.


Ps. toen k je 1e tekst zag, met t geluk zit em niet in n koekje, moest ook gelijk aan die zegde denken...hmm n koekje van eigen deeg krijgen...lekkur hor!