Viswok met paddenstoelen en rijst:
350gr. Pandanrijst
1 bakje shii-take (100 gr)
1 bakje champignons (250 g)
1 schaaltj pangasiusfilet (ca 400 g)
4 el zonnebloemolie (ik gebruik liever olijfolie)
1 zak Chinese roerbakmix (400 g)
1 zakje Chinese mushroomsaus
120 g. Blue Dragon)
Wok
1. Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Afgieten. Zout en peper naar smaak toevoegen.
2. Shii-take en champignons schoonmaken en in vieren snijden. Vis in stukjes snijden van ca 2 cm.
3. 2 el olie in wok verhitten en hierin voorzichtig vis 3 min. roerbakken. Uit wok op bord scheppen. Rest olie aan wok toevoegen, verhitten en hierin paddenstoelen 2 min. roerbakken. Groenten toevoegen en 4 min. roerbakken. Vis en woksaus erdoor scheppen en nog 1 min. doorwarmen.
4. Rijst over 4 kommen verdelen en paddenstoelen-vismengsel erover verdelen.
Hè, hè Ik hoop dat jullie mijn eerste kookproef doorstaan,
Liefs en eet smakelijk, ~Margriet~
Een (of mag ook twee) glaasje (s) wijn erbij doet wonderen
